Frisch aus der Region

Immer regional genießen

Südtirol ist ein facettenreiches Land mit einer breit aufgestellten Landwirtschaft, wo Produzenten die Möglichkeit haben, zu experimentieren, auszuprobieren und sich immer neu zu erfinden. Das bedeutet, wir als Hotel und Gasthaus können bei regionalen Produkten aus dem Vollen schöpfen und erhalten immer beste Qualität aus direkter Umgebung.

Wir stellen Ihnen einige unserer Lieferanten und Produktquellen vor

Unsere fixen Partner und eigenen Produkte:

Fischzucht Schiefer im Passeiertal – frischer Fisch aus Südtirol
Mila – Milch- und Molkereiprodukte
Bäckerei Psenner und Mein Beck – Brot und Backwaren
Kräuter und teilweise Gemüse aus dem eigenen Garten
Hausgemachte Marmeladen aus eigener Herstellung
Eingelegte Produkte aus eigener Herstellung (je nach Saison)

Je nach Saison und Verfügbarkeit arbeiten wir mit weiteren regionalen Produzenten zusammen, unter anderem:

Fleisch vom Wieserhof in Vöran
Speck vom Obertimpflerhof in Vöran
Käse und Milchprodukte von der Käserei Lenkhof

Auch im Bereich Getränke legen wir großen Wert auf Regionalität:

Eine sehr große Auswahl an Südtiroler Weinen (ca. 95 %)
Sekt von der Sektkellerei Arunda im Mölten
Schnäpse unter anderem von der Schwarzbrennerei in Mölten